批发韩国416厂老鸡翅 3008老鸡翅 2019老鸡翅 产地直销

发布:2018-03-24  
  • 类 别:
  • 区 域:
    虎门 - 南宁市江南区民族大道
  • 联 系:
    18776727765 陈尚法
做盐焗老鸡翅步骤
主要经营:冷冻凤爪、冷冻鸡爪、冷冻鸡腿、冷冻鸡胗、冷冻鸡翅;
盐焗鸡翅是一道颇具风味的客家传统美食,属粤菜系。盐焗鸡翅是盐焗鸡的一部分,由家鸡、盐、花椒、八角、生姜等原料,通过普遍认可的三种加工方式(“盐焗法”、“水焗法”和“气焗法”)加以烹饪而成。盐焗鸡翅风味独特,味香浓郁,皮爽肉滑,骨肉鲜香,色泽风味诱人。
1: 做法一材料准备:鸡翅1斤,盐焗鸡粉半包制作方法:鸡翅洗净,不放油在锅内干炒一会儿,炒到出油,颜色略为金黄。加水,以淹过鸡翅为标准,放进盐焗鸡粉,煮到水收干,起锅,盛盘。
2: 做法二材料准备:鸡翅1斤,生抽、酒制作方法:用油和姜片煎下鸡翅,颜色略为金黄。放点酒,炒出酒香,加水,以淹过鸡翅为标准,放生抽,煮到水收干,起锅,盛盘。
3: 做法三材料准备:鸡翅,盐焗鸡粉,醋,香油,芝麻,蚝油,葱 ,姜,蒜制作方法: 1、先将鸡翅用盐焗鸡粉拌匀,腌制20分钟; 2、将葱,姜,蒜切末,白芝麻炒香;加入醋,香油,蚝油一起调成汁。(喜欢辣味的可以加入辣椒酱) 3、电饭锅里放少量油涂抹均匀,稍微预热待油微热后放入腌好的鸡翅,盖盖按到煮饭状态。 4、在跳到保温状态后,闷5分钟后,将鸡翅反面后在跳回煮饭状态,同样到保温后,闷5分钟。此过程重复两次后,鸡翅就熟了,此过程大概用20分 钟。
4: 做法四主料:鸡翅辅料:盐焗粉、姜调料:食油做法: 1、鸡翅洗净,用厨房用纸擦干水份,在背面划几道口子(方便入味)。 2、将盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡翅表面,腌制一小时左右。 3、电饭锅里倒油,油要均匀地分步在锅底,约3毫米深。 4、然后放几片姜,铺满锅底。 5、腌好的鸡翅表面也刷一层油,然后摆在姜片上,正面朝上。 6、按下煮饭键,待跳至保温键时将鸡翅翻面,然后再按下煮饭键,待第二次跳至保温键后,不要急着开盖,继续焖5分钟左右再装盘食用。
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联  系  人:陈尚法(商家)
注册日期:2011年08月15日
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